Um presunto.
Presunto é um produto alimentar do ramo da charcutaria, formado pela perna inteira do porco, que é curada, por vezes apenas com sal, outras vezes temperada com condimentos e até fumada. Dependendo do tipo de cura, do grau de secagem e das condições de armazenagem, o presunto pode manter-se com boas características organolépticas durante períodos longos e ser consumido, tanto fatiado em sanduíches ou como aperitivo duma refeição, ou ainda fazendo parte de outra preparação culinária.[1]
O presunto de Parma é uma variedade de presunto curado em fatias finas, curado a seco, originária da Itália.[2] Panino Italia, um tipo de panino servido no Café Luchino, tem presunto de parma como um dos seus ingredientes.[3]
